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火龙果蔓越莓乳酪软欧包(4/15)
准备好食材，奶酪我用的早餐奶酪代替了。
100g火龙果肉加60g水榨成果汁
火龙果汁过滤一下
面粉+全麦粉+细砂糖+酵母+鸡蛋，搅拌均匀。
取200g火龙果汁，面粉边加入火龙果汁边搅拌。
揉成面团后加入黄油继续揉
揉成光滑面团，用保鲜膜密封发酵。
发酵至两倍大，看发酵完的面团是不是特别好看！
奶酪加热融化，加入糖粉搅拌均匀，倒入裱花袋里。
将面团平均分成6个小剂子
取一个小剂子擀成圆形，加入适量奶酪和蔓越莓。
按包糖三角的方式包起来
包好后摆入烤盘，表面喷点水保湿，继续醒发半小时左右。
面包发酵至1.5倍大撒一层高筋面粉，划自己喜欢的纹理，烤箱160度25分钟。
取出晾凉，切开尝尝，美味升级！