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香葱肉包(2/8)
将酱油,耗油,五香粉,料酒放入前腿肉碎搅匀,放入姜蓉,葱花切碎,搅匀,放入半碗水(分三次)搅拌上劲,加入适量食用油防止水份流失,放入冰箱备用
1000克面粉,放入500g温水,适量白糖,10g酵母揉面
在温暖处发酵半个小时直至两倍大
揉面排气,揉成光滑面团,肉馅从冰箱拿出
将面团切小块,擀皮,擀中间厚外边薄的皮
包入肉馅,整形
包好装盘,放入锅中醒发半个小时
醒发好上锅蒸20分钟,焖5分钟即可