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香喷喷自制虾头油(2/6)
黑虎虾，去壳去头（去沙袋）
吸干虾壳，虾头的水分
热锅入油，油开始冒虾眼泡先放入虾头，慢慢小火炸
虾头变红以后，加入虾壳一起炸
小火炸至虾头，虾壳干，即可捞出
油温降低，即可装入干净的器皿保存。 一个月内用完。