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麻婆豆腐(5/6)
把豆腐切成大小一样，焯水
然后捞出方凉水里过一下
所有材料准备好，然后烧油
油开后，先放肉末，再放豆瓣炒出红油，放姜末蒜末炒香，放老干妈，一点辣椒面提色
然后放入豆腐，再放水，水不能太多，放点老抽，不用在放盐了。家里有孩子，所以做菜没有放鸡精或者味精。然后倒入淀粉收汁
然后起锅，撒上花椒面和小葱，就做好了。