卤牛肉(1/5)
牛腱子肉，切块，不能太大块，不好入味。起锅飞水。
加入各种调料。盐，生抽，老抽，桂皮，茴香等上述调料。注意这里可以切一个西红柿，最后加点醋。这样煮出来的牛肉，更软嫩，好入口。
如果嫌麻烦，除了葱姜蒜，盐，生抽，老抽，醋。就放五香粉。味道也是可以的。
上压力锅，吹气半小时。
搞定出锅。冷藏后，食用更佳。