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番茄酸甜排骨(4/8)
排骨洗净，浸泡一会儿去血水，控干水后加盐，淀粉，鱼露，鸡蛋黄，生抽，抓均，腌制15分钟^_^
另取一小碗，加番茄酱，淀粉，醋，白糖，少许清水搅拌均匀备用^_^
起锅热油，放入腌制好的排骨炸制（往油锅里撒入少许盐）可以有效防止油溅出来^_^
待炸表面金黄时，捞出控油^_^
锅里留底油，放入事先洗净切好的番茄，翻炒一会儿^_^
加入事先调好的酸甜汁^_^
随后加入炸好的排骨，翻炒均匀，中小火炖收汁关火^_^
出锅，装盘，一份酸酸甜甜的番茄排骨也就完成了，小伙伴们有时间可以试一试^_^