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童年红枣蛋糕(6/12)
红枣洗干净上锅蒸熟 切开来更容易熟哦 熟了之后将枣核去掉备用(如果你会边吃边切的话 就多蒸点红枣哦 或者实在馋不过就舔舔枣核哈哈哈)
料理机内加入去核后的红枣和牛奶(60g)搅打成红枣泥(如果没有料理机的话就将红枣切碎哦 然后把牛奶倒入让红枣充分吸收)
红枣泥中加入植物油(80克)完全融合
盆中打入4个鸡蛋 红糖(100g)分三次加入 打发至体积变大
将红枣泥加入搅打均匀 像这样很多大气泡就可以啦
将低筋面粉(150克)泡打粉(3克) 小苏打(2克)和可可粉(7克)过筛混合均匀(加可可粉可以增香和调色 没有的可以省略哦) 筛好面粉后可以去预热烤箱啦 (155度 5分钟)
筛入粉类 搅拌均匀(蛋抽更容易搅匀哦 打发成功的全蛋没那么容易消泡的 )
模具中垫好油纸 将拌好的蛋糕糊倒入 然后震出大气泡
洒上适量的芝麻 烤箱中层155度烤35-40分钟 (接下来要经得住诱惑 因为烤的过程中实在太香了 千万不要饿肚子的时候烤)
出炉啦 这时候枣香满屋子都是 终于可以吃了
切一块 蛋糕体内部绵密细腻 入嘴满满的枣香 家人都被香气吸引 坐在旁边等蛋糕熟哈哈
一个人吃一大块不在话下 喜欢就试试吧哈哈