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嫩滑的蒸鸡蛋羹(5/5)
找个汤碗,打入三个鸡蛋
调成蛋液,使劲调,直到没有成块的蛋清为止
放上盐,加入一碗(平时吃饭的小碗就行)温水!温水!!温水!!!嫩滑秘诀就是加入温水!!!!! (千万 不要 放凉水!) 生抽可以这个时候放,也可以蒸熟之后滴在上面,根据自己的心情决定吧,都鲜美~
水烧开后放入蛋液,盖上盖子,中小火蒸十一二分钟,闷三五分钟,就行了~
这次我是把生抽滴在蒸熟的蛋羹上的,用勺子抹开,凉一下就可以吃了,要小心里面太热烫嘴呦~