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#换着花样吃早餐#梅干菜饼(4/7)
面粉250g（可以做5－7个），边倒入140g温水，边搅匀，再加10g食用油，揉成团；
盖保鲜膜静置45分钟以上；
热锅倒油，放洋葱粒葱白粒，炒香，放入剁好的猪肉糊，翻炒变白，盛出；
另起锅，多放点猪油，将沥干水的梅菜干放入翻炒，加炒好的猪肉翻炒均匀，放15g酱油，5g生抽，30g耗油，10g白砂糖，盐适量等等翻炒均匀，盛出（加葱花拌匀）
将静置好的面团分成若干份小面团，将小面团擀成厚度2厘米的面皮，放入炒好的梅干菜肉末，包好；
封口朝下放在有面粉的桌子上，用手掌心压扁，再正反两面擀擀平；
平底锅热油，放擀好的饼，煎至两面金黄出锅