#换着花样吃早餐#梅干菜饼(
5
/7)
面粉250g(可以做5-7个),边倒入140g温水,边搅匀,再加10g食用油,揉成团;
盖保鲜膜静置45分钟以上;
热锅倒油,放洋葱粒葱白粒,炒香,放入剁好的猪肉糊,翻炒变白,盛出;
另起锅,多放点猪油,将沥干水的梅菜干放入翻炒,加炒好的猪肉翻炒均匀,放15g酱油,5g生抽,30g耗油,10g白砂糖,盐适量等等翻炒均匀,盛出(加葱花拌匀)
将静置好的面团分成若干份小面团,将小面团擀成厚度2厘米的面皮,放入炒好的梅干菜肉末,包好;
封口朝下放在有面粉的桌子上,用手掌心压扁,再正反两面擀擀平;
平底锅热油,放擀好的饼,煎至两面金黄出锅