面粉加酵母，逐步加入牛奶及水和成面团，发酵；（水的量根据不同面粉品牌适量调整）
发酵面团到约2倍大，（用指头在面团上搓一个洞不回缩就发好了，我大概发了2个半小时）
发好的面团揉匀排气，切成小面剂子；（我大概称了一下，每块55g左右）
加入豆沙馅；（豆沙馅的多少根据自己喜欢添加，我加的大概是每份22～25g）
用刀在擀好的面皮上划斜刀；（注意：一定不要切透，只把表面这层划开即可！！！）
蒸锅内放入适量的冷水，把做好的甜甜圈放入锅内醒发10分钟左右！（一定记得加冷水，一定记得要二次醒发一下！！！）然后开火蒸馒头，水开后蒸15分钟关火，（重点又来了，不要马上打开锅盖，在锅内闷5分钟左右再开锅盖，防止回缩！！！）
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