减脂西红柿鸡肉丸子汤(
3
/6)
鸡胸肉剁成泥，或用料理机打成泥
香菇洗净，焯水2分钟，挤干水份，切成小丁或用料理机打碎
西红柿切丁备用
除西红柿外，将所有的食材和调料放进碗里，搅拌上劲，一定要顺着一个方向多搅一会儿，丸子会Q弹
起锅烧油，葱花炒香放入西红柿丁，炒出红油加水，挤入鸡肉馅，水一定保持在90度左右，待丸子全部漂起来，在煮2分钟，出锅前放盐和胡椒粉
吃一大碗也不会胖
