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蒜香炸鸡米花(4/12)
糯米鸡剩下的腌制好的鸡肉块，腌制过程请查看糯米鸡
为增加味道加两瓣蒜。
捣成蒜泥。
加入鸡肉中。
一把面粉中加十三香和一点盐。
调成面糊。
倒入鸡肉中。
拌匀，让每块鸡肉都裹上面糊。
准备好面包糠。
把鸡块放到面包糠上，均匀裹上面包糠。
油温6成热时下锅炸。保持这个温度，鸡块炸熟出锅。
我没有复炸，鸡肉很嫩，外皮酥脆。