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鲜香系列—清蒸咸肉(1/4)
咸肉冲洗干净，清蒸之前可用清水泡泡。
生姜洗净切片，小葱洗净切成数段，辣椒洗净后切成小片
忘了拍生蚕豆的图了，留了些蚕豆
蚕豆铺在下面，咸肉切片铺在上面，两层码好，放入葱姜，辣椒，适量黄酒，隔水蒸，大火煮开后小火慢蒸，二十分钟左右即可。