我做的葱烧海参,不腥(
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海参我用纯净水泡发,期间放在冰箱里,每天换一次水,大概泡了四五天吧,记不清了。
海参洗净,斜着切断,大葱也是,大蒜切片。
准备一个小碗,加入,白胡椒,白糖,酱油,耗油,料酒,少许老抽,在少加一些清水,拌匀备用。
锅热后下底油
油热下大葱和蒜,小火煸炒
大葱煸炒出香味,有些许黄了,下海参煸炒
煸炒几下后,下事先准备好的调料汁,煮一会入味。
大概三四分钟后,下水淀粉,翻炒大火收汁。
起锅。