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葱烤河鲫鱼(1/4)
河鲫鱼洗干净用吸油纸擦干，油锅放油放着点点盐，干煎河鲫鱼，放盐是为了不粘锅，鱼煎至两面金黄捞出备用
把葱洗净，切小段，用煎鱼剩下的油爆炒小葱
待葱比较软了放入鲫鱼，然后加入黄酒，老抽，生抽，胡椒粉，盐，糖，粗，水，然后中小火炖煮
不用一直开锅翻炒，我中途就给鱼翻了一次身，待汤汁收干，就可以出锅装盘了。