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秘制炸鸡(12/13)
准备好基本材料，鸡翅根解冻，适量的洋葱和蒜。
拿几根牙签，在鸡翅根表面多扎几下。
洋葱、蒜瓣都切成末。
把切好的洋葱末、蒜末放入翅根上，倒入耗油、生抽、料酒(都是一勺的量就可以了)，还有适量的盐和胡椒粉。
充分抓匀，搅拌。
拿保鲜膜封上，最少腌制1小时以上，这样才会入味。
炸鸡翅根的外层，需要四步。 第一步:腌制好的鸡翅根裹一层面糊。
第二步，裹一层调制好的炸粉。
第三步:再裹一层面糊。
第四步:再裹最后一层炸粉。 这样鸡翅根就裹好了。
起锅烧油，一定要小火，顺锅边放入裹好的鸡翅根，小火慢炸，定型以后再翻另一面。
小火炸10-12分钟，表面金黄。
炸好的鸡翅根放到盘子里，可以垫一层烘焙吸油纸。香喷喷的炸鸡就好啦！大家快来试一试吧～