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盖帽合菜(1/6)
韭菜切断，豆皮切丝，粉条泡软焯水到八成熟。
热锅入油，葱姜蒜片炝锅，下入豆皮，韭菜，豆芽翻炒，加入生抽，老抽，白糖调味上色。
盛出装盘。
另起锅热油摊入鸡蛋，撒少许盐。注意保证单饼的完整～
蛋饼倒扣在合菜上，点缀一些小葱花。
开动