瑶柱粥的做法_菜谱

盆里接一些清水，烧开后把淘好的大米倒进去，用汤勺搅拌一下（预防沾锅）。

老姜洗净，剁成姜末。瑶柱和金钩用水淘一下。瑶柱切丁（切小一些）。

大米水开后，放入姜末、盐（不用太多，加盐只是为了把瑶柱和金钩的鲜味提出来）、瑶柱和金钩。用汤勺搅拌一下。

中小火熬25分钟左右，待粥开始稠了就可以了（快稠的时候要用汤勺搅拌一下，预防糊锅，粥开始稠了再用汤勺搅拌一下，但不能搅拌太平凡，太平凡了粥不容易稠，会很清。）。

成品。