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面包机版草莓酱(9/9)
草莓用水冲洗几下,放入盆里,装入适量的水和盐进行浸泡15分钟左右
浸泡好的草莓去掉蒂再冲洗干净,用厨房纸巾擦干水份
切成小块
加入白糖搅拌均匀,放入冰箱冷藏4个小时以上或者放过夜,直到草莓出果胶
把冷藏的草莓倒入面包桶内,戴上手套用手稍微捏一下,这样可以保留一部份果肉,口感会更好
面包桶放入面包机中,启动花式果酱功能
在桶上面,盖上锡纸,防止桶内的果酱飞溅到桶外的发热管上
中途可以打开锡纸观察桶内状态,可以用刮刀稍微搅拌一下,在程序快结果的前5分钟挤入柠檬汁搅拌均匀,草莓酱就做好了
装入消毒过的玻璃罐子