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番茄炒鸡蛋最简单易学的下饭菜#换着花样吃早餐#(4/15)
准备食材，番茄要选红一点的，才好吃，十字刀划开，切到皮即可，为了一会方便去皮
水开，放入番茄烫表皮，感觉可以去掉皮的时候捞出
鸡蛋清洗干净
鸡蛋打入碗中，放少许盐调味，不用太多，搅拌均匀备用
然后从锅中捞出番茄，烫好的番茄皮很容易脱落
番茄切成图中大小，鸡蛋打散
准备蒜末和小葱
热锅放油，加入鸡蛋翻炒
炒好盛出备用
锅内留少许油，我没有再加油，用的是炒鸡蛋剩余的油，就足够了，不然菜太油了，鸡蛋本来就很吸油
倒入蒜末炒香
再倒入番茄翻炒，倒一点点水，盖锅盖闷出番茄汁
等番茄出汤汁再倒入鸡蛋翻炒，让鸡蛋吸上浓浓的汤汁，放少许盐和白糖，就可以出锅了
出锅装盘，撒上葱花装饰，会很有食欲的
配上一碗白米饭，真的是超级完美，喜欢可以试试，点击我下方的传学做就可以开始学做了