饼皮材料(除水外)放入盆中,分次加水和面(艾叶洗净,煮沸水放一点点苏打粉,放入艾叶煮一分钟取出,放入料理机加少许水打碎成泥)
不沾锅烧热,倒适量花生油,油热后转慢火,放入糯米粉团
边煎边用勺子慢慢压扁糯米粉团,勺子内外沾些油,并淋些油在饼皮上,边压边撑开(薄撑就是这样来的)
把煎好的薄撑放在干净的砧板上,撒上花生、芝麻、白糖馅儿,卷成条状(花生米炒熟去皮打碎,芝麻炒熟加幼砂糖混合均匀成甜馅)
饼皮材料(除水外)放入盆中,分次加水和面(艾叶洗净,煮沸水放一点点苏打粉,放入艾叶煮一分钟取出,放入料理机加少许水打碎成泥)