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#换着花样吃早餐#薄撑(11/13)
饼皮材料（除水外）放入盆中，分次加水和面（艾叶洗净，煮沸水放一点点苏打粉，放入艾叶煮一分钟取出，放入料理机加少许水打碎成泥）
和至柔软不沾手可
分成三份
不沾锅烧热，倒适量花生油,油热后转慢火,放入糯米粉团
边煎边用勺子慢慢压扁糯米粉团，勺子内外沾些油，并淋些油在饼皮上，边压边撑开（薄撑就是这样来的）
粉团摊成薄饼状至两面微黄熄火,快速盛起
把煎好的薄撑放在干净的砧板上,撒上花生、芝麻、白糖馅儿,卷成条状（花生米炒熟去皮打碎，芝麻炒熟加幼砂糖混合均匀成甜馅）
表面可啥一些甜馅料装饰
咸馅：韭菜、培根切粒，虾皮准备好
用少许油盐炒熟
饼煎好好后将馅料均匀抹上，卷成条状切成块可
咸甜薄撑开吃啦
吃出春天的味道了吗？