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#换着花样吃早餐#春天花会开之椰蓉花朵面包(5/19)
面包材料大合影！
厨师机桶里先放牛奶和鸡蛋
再放糖、高筋面粉和耐高糖酵母
厨师机二档8分钟左右揉出厚膜再放入软化的黄油和盐
继续厨师机二档揉到有薄膜，盖上保鲜膜放入发酵箱，27度第一次发酵
第一次发酵时可以做椰蓉馅了
玉米油或黄油加入蛋黄和糖
搅拌均匀
放入椰蓉
搅拌均匀
放入奶粉，搅拌均匀，这里要注意如果发现馅料太干，可以加适量水，注意加的时候要一点一点加，椰蓉馅做好分成9份备用
第一次发酵完成，面团有拉丝状
面团排气分成九份，盖保鲜膜松弛20分钟
取一个面团包一份椰蓉馅
九个都做好，像这样排入八寸圆模，里面垫油布，没有油布直接剪油纸也可以
发酵箱36度，二次发酵到两倍大，我这次面团水量有点多，所以面团不是很光滑，但是吃起来软软的很不错
表面刷一层牛奶，再撒椰蓉
烤箱预热175，上下火中层烤30分钟，上色满意盖锡纸
出炉开吃！