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熬制猪油(2/9)
新鲜板油洗净,切成小块(最好不要买冰冻的板油)
放入锅中
开大火开始熬制
刚开始有点水份,一会儿就出油了
已经完成一大半了,马上就要成功了,继续大火
这样子白色的还得再熬一会儿,这时候要改小火
油渣颜色发黄,这样就可以关火啦,锅里有余温,颜色会越来越黄
盛起油渣,等锅里的油稍稍冷确就可以放入保鲜盒内,放冰箱保存。油渣剁碎放在饺子陷里,太香了。
完成啦,晚上下碗面,那滋味很美。