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#换着花样吃早餐#可可奶酪软欧(9/18)
准备需要用的材料
除黄油和蔓越莓以外全部投入面包机，揉至扩展状态
加入黄油和蔓越莓揉至完全扩展，即能拉出有韧性且不易破的薄膜（带娃睡觉去了，没有拍到套手膜，可以参考我吐司的方法和状态）
揉好的面团滚圆放入容器盖上保鲜膜，进行一次发酵，发酵至2.5倍大，手蘸干粉轻戳不塌陷不回弹即为发酵完成
发酵好的面团均分成5个小面团滚圆，盖上保鲜醒发弛20分钟。
第一种造型，醒发好，取一个面团，底部向上用手拍扁，擀圆，挤上奶酪馅（奶酪馅用奶油奶酪+白砂糖隔水加热搅拌均匀后放入冰箱冷冻）
捏成三角形
翻过来放入烤盘
第二种造型，醒发好，取一个面团，底部向上用手拍扁
然后由下至上叠过去，在由下至上滚过去收口，如图
旋转90度，收口底部向上，在由下至上滚过去收口，如图
叠好的面团滚圆。
依次做好放入烤盘，进行2次发酵
35-38度环境下，发酵至2倍大取出
表面筛少许面粉，割上自己喜欢的图案，烤箱230度预热，预热好放入烤盘，转190度烘烤20分钟即可
烤好取出放凉后密封保存。
成品图
成品图