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烤地瓜片(4/7)
1⃣️首先将地瓜洗净、去皮、切片，为了防止氧化，可以先浸入清水中；
2⃣️准备一个碗，将2个鸡蛋打入，加入15g玉米淀粉，若喜欢甜一点的童鞋，可以根据自己的口味加入适量白糖或炼乳，搅拌均匀；
3⃣️烤箱上下火，200°C，预热5分钟。
4⃣️烤箱预热的同时，在烤盘内铺上一层油纸或锡纸，铺上地瓜片，用硅胶刷刷上一层蛋液
5⃣️将烤盘放入烤箱中层，上下火200°C，烤8分钟，取出，再刷一层蛋液，烤至表面有焦糖色即可；
6⃣️ 烤盘取出，将地瓜片翻面，继续重复步骤5的操作，烤至地瓜干两面均有焦糖色即可。
7⃣️拿出冷却后装入保鲜袋，放冰箱冷藏保存即可