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一学就会的魔芋烧鸭(10/11)
准备主要食材，市场现买的鸭子(不老不嫩的那种）采用了小半只，啤酒一瓶，青红椒，大蒜，生姜。豆瓣酱
鸭子宰小块，魔芋切小块，青红椒切小段儿。姜。蒜成粒儿，豆瓣酱剁碎
水烧开，魔芋过水(主要是去除那种什么味来着)
鸭子同样。水烧开，去掉血水
油烧至5成热。几粒花椒(不喜欢可不放)。姜蒜粒放入炒香
把戳过水的鸭子，倒进。中火爆香成金黄色时(根据个人口味。喜欢吃得更香的。就多爆炒一会)
加进剁碎的豆瓣酱继续翻炒～
魔芋也加入，再翻炒个3分钟。
整瓶啤酒倒入。加适量生抽，加盖焖6～10分钟
快收汁时，放上青红椒
起锅，装盘即成