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#换着花样吃早餐#香煎莲藕饼(2/8)
把小竹笋去外皮洗干净切成丁，风味火腿两根切丁，葱洗干净沥水切成葱花备用。
莲藕去皮用擦丝器擦成丝，胡萝卜一样去皮擦丝备用。
两者冲洗下，挤干水份。一定要干点水份多了，不容易成型。
所有原料调料倒在一起搅拌均匀。
混合好后，带上一次性手套，60克左右一个搓成圆球。
然后稍微按扁成小饼状。
不粘锅内倒油，可以稍微多点，中小火，依次放入莲藕饼，先不要翻动，等一面底部硬挺后小心翻面再煎另一面，这时你可以盖上锅盖小火慢煎1分钟，打开锅盖再煎至两面金黄后就可以了。
出锅装盆，早餐搭配一杯牛奶多谷物脆粒，简单又美味！