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香辣米线(4/8)
干米粉提前一天泡发。
第2天早上沸水煮一分钟，捞出过凉，倒出，再过凉，直至凉水变透明为止。放在一旁备用。
熬煮高汤。用一块鸡架和一块儿筒子骨，加入葱段和生姜料酒，熬煮三小时。熬好之后放在一旁备用。
锅内放白胡椒粉，盐，鸡精，火锅底料。
加入熬好的高汤。
加入喜欢的配菜及丸子，煮沸。
加入鸡精，醋，麻油，米线。
出锅，小心烫哦。