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红烧带鱼(1/8)
准备调料
带鱼放盐，胡椒粉，姜，花椒，料酒，腌一下
腌半个小时以上，放油锅里煎至两面金黄，注意要一面煎成型了才能翻动，不然会碎
油锅，放一点点油，姜蒜爆香
放入洋葱，豆瓣酱，翻炒
放入煎好的带鱼，加水刚刚盖过带鱼就行，放入八角，香叶，花椒，冰糖，，盖上盖子焖
水差不多烧干的时候，放青红椒段，爱吃辣的可以加一点小米椒，放入生抽，鸡精，搅拌均匀，就可以了
成品