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牛皮菜炒回锅肉(3/7)
1.牛皮菜去掉绿色叶子部分，白色拉成条，切成菱形块。
2.五花肉在开水锅里煮至七分熟，捞出切片备用，蒜苗切成菱形块，蒜姜切片
3.热锅下油（热锅凉油）。六成热，下五花肉爆炒
4.炒出香味后，下入姜，蒜，豆瓣酱，快速翻炒
5.下牛皮菜和蒜苗，大火翻炒
6.加入生抽，白糖，鸡精，翻炒均匀
7.出锅装盘