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春天在哪里之青团(7/16)
新鲜的艾草洗净 你如果不喜欢艾草 那就这里换菠菜吧
开水下锅艾草 2克小苏打 作用是固色 颜色鲜绿 烫软出锅 凉水冲洗 大略捏水 雪球状
蛋黄表面喷洒白酒去腥 上下火180度 烤15分钟
艾草我已经打成我已经打成泥 ❤️我还炒了豆沙馅 以后烘培面包也可以用 食材准备完毕
糯米粉里➕油 白糖 艾草泥 如果艾草泥汁不够 可以适量加水 揉至面团
烧100克开水 放进小麦淀粉 快递搅拌变团 然后揉进面团里
烤好的蛋黄 叉子按压成泥 ➕加入肉松 丘比甜沙拉酱 这个口味 按你自己喜欢 加多少你可以调配
把他们抓拌均匀 馅料准备
馅料30克一个
面团是50克一个 面团压饼 放入馅料 用虎口收口 手心滚圆 由于我是一个人操作 不太好拍给你们看 sorry
✂️我还剪了油纸 我还包了几个豆沙馅的 你猜猜哪一个是豆沙的
包好的青团 冷水上锅 水开后蒸十分钟
哇 翠绿的颜色好漂亮呀
出锅后的青团 凉凉后 在上面刷一层玉米油
凉凉后 我都刷好了油 一颗颗祖马绿宝石啊
保鲜膜一个一个包起来 开启送亲戚朋友的模式了 独乐乐不如众乐乐吧 赶快收藏起来吧❤️