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#换着花样吃早餐#基础贝果（1）(9/11)
面团很干，先除黄油以外全部揉在一起。不用揉光滑，因为面团很干。揉好，放上保鲜膜，冰箱饧20分钟。再轻轻就揉光滑。再加入黄油。揉大约5分钟，盖上保鲜膜放到冰箱10分钟取出，再揉就光滑了！然后，盖上保鲜膜，室温饧10分钟！
分割成5个，大约85一个分量。再揉圆，饧10分钟。
擀成类似椭圆形。
从上往下卷，最边上薄
卷成条，一边尖一边压扁
卷在一起，注意收口向下
烤箱30度发酵30分钟
糖水煮30秒单面，一共1分钟双面
烤箱上火210度，下火200度。15分钟后加盖锡纸！
脆皮裂纹
韧性十足