准备两颗大土豆，以及一些自己想吃的配菜，我用的西兰花，玉米粒还有火腿，也可以是豌豆，肉末，胡萝卜丁儿等
土豆切成这样的厚片，上锅蒸熟，就是蒸到用一根筷子可以轻轻的挫穿就可以了
蔬菜配菜，玉米粒和西兰花，玉米粒是煮熟过的，也可以不煮，等下直接炒
蒸熟的土豆块装入一个大碗里，可以同时加入50g左右的牛奶或者清水，等下会比较容易捣成泥，并且口感细腻一些，我直接装入便当盒因为要带去公司吃
然后用叉子或者专门压土豆泥的工具，把熟土豆捣成泥，压到时候撒少许盐和黑胡椒碎调味，我这个是用的海盐黑胡椒研磨的所以有点带红色
起锅放少许玉米油，放入西兰花碎，火腿丁，玉米粒翻炒熟，然后调入生抽耗油生粉以及适量的清水，烧至浓稠即可
我这里没有放生粉所以没有很稠密的感觉，放点生粉就会更绵稠好吃
成品，如果是在家里吃就可以拿一个深一点的盘子，造型摆盘，可以做成火山土豆泥的样子
我是做成便当就直接装盒即可，到公司微波炉叮一下就可以开吃啦
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