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#换着花样吃早餐#美味土豆泥(8/10)
准备两颗大土豆,以及一些自己想吃的配菜,我用的西兰花,玉米粒还有火腿,也可以是豌豆,肉末,胡萝卜丁儿等
土豆切成这样的厚片,上锅蒸熟,就是蒸到用一根筷子可以轻轻的挫穿就可以了
蔬菜配菜,玉米粒和西兰花,玉米粒是煮熟过的,也可以不煮,等下直接炒
蒸熟的土豆块装入一个大碗里,可以同时加入50g左右的牛奶或者清水,等下会比较容易捣成泥,并且口感细腻一些,我直接装入便当盒因为要带去公司吃
然后用叉子或者专门压土豆泥的工具,把熟土豆捣成泥,压到时候撒少许盐和黑胡椒碎调味,我这个是用的海盐黑胡椒研磨的所以有点带红色
然后西兰花切碎,火腿切小丁,还有玉米粒准备
起锅放少许玉米油,放入西兰花碎,火腿丁,玉米粒翻炒熟,然后调入生抽耗油生粉以及适量的清水,烧至浓稠即可 我这里没有放生粉所以没有很稠密的感觉,放点生粉就会更绵稠好吃
烧好的菜汁儿浇在土豆泥上即可
成品,如果是在家里吃就可以拿一个深一点的盘子,造型摆盘,可以做成火山土豆泥的样子 我是做成便当就直接装盒即可,到公司微波炉叮一下就可以开吃啦
看吧看吧,拌匀的美味土豆泥,低脂又健康