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鲜肉包(
7
/8)
把猪肉搅成肉末+生抽+蚝油+胡椒粉+香油,搅拌
把冷的浓汤加入,一边加一边搅,直到完全吸收为止,用香油拌一下葱再跟肉拌在一起,放冰箱待用
面粉加入白糖,再加酵母水(酵母提前用温水调好,一碗水刚好)
搓好的面团放在50度左右的温度里发酵(我是用一个盘子装60度左右的水,然后把面团放那里隔水发酵)这样快
发酵到2倍以上即可,然后搓面团5分钟排气,再发15分,再搓面团5分(搓面团这步很重要),然后分为10个小面团,可以包馅
放锅里醒发10分钟,再开火蒸15分钟即可
出锅了
出锅了