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海味萝卜丝汤(
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把虾皮和干贝提前放入清水中,浸泡至软。
大白萝卜一根,洗净去皮。
切片后再细细切丝。
放入清水中浸泡15分钟。 这么做可以去掉白萝卜的苦涩味,吃起来更加水嫩。
小葱把葱白留起,葱绿部分切碎备用。
热锅少油,放入葱白炒香。
再加入虾皮和干贝,翻炒2分钟左右。
接着倒入白萝卜丝,翻炒至萝卜丝变软。
再倒入约600g温水,中火煮6分钟左右。
出锅前调入2g盐,简单味美的汤羹就做好咯~