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红茶橙皮贝果(6/16)
食材倒入容器中搅成棉絮状 (红茶包和水煮开晾凉用)
取出用手揉搓
面团揉光滑后加入黄油继续揉搓
黄油与面团吸收后加入橙皮继续揉
可以拉出这样的膜就可以啦
滚圆盖上醒发松弛10分享
将松弛好的面团分割成6个面团，滚圆继续松弛10分钟
取一面团擀成牛舌状，横着从上卷起
卷好的面团捏紧收口，依次完成
一头压扁擀开(如图)
将另一头包入，点油纸，醒发30分钟
锅中糖水煮开，放入醒发好的贝果面团，正反面各煮30秒，捞出
烤箱预热上下火210和200度 约5分钟左右
预热好后将贝果送入烤箱上下火210 200度烘烤15-18分钟
成品
成品