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#换着花样吃早餐#樱花酥(23/23)
水油皮材料全部放入面包机，启动和面程序搅拌均匀
把面揉成有光泽的面团 拉出薄膜即可
盖保鲜膜松弛20分钟
将油酥材料混合搅拌成团
盖上保鲜膜松弛20分钟
把松弛好的水油皮和油酥分成12份，滚圆
将水油皮用擀面杖擀成圆皮，放入油酥，捏紧收口包圆
包好以后按扁，收口位置朝上
擀成长条牛舌形状卷起来
盖上保鲜膜松弛15分钟
再次擀皮长舌形，上往下卷起
继续盖上保鲜膜松弛15分钟
豆沙分12份，每个20克搓圆备用。
用大拇指在中间按压，把两边对折起来
擀成圆皮，放入豆沙馅
用虎口位置慢慢收好
包好收口朝下，滚圆。因为酥皮的筋度不高，底部面团很容易融合，不会捏不起来，开裂口等情况。
再按扁面团，用擀面杖擀到比掌心小一点的圆饼大小。用刀片在对角各划一刀，左右两边各划2刀，这样出来的花瓣大小比较一致
然后旁边用手捏起来，做成小花瓣的样子。用小刀片划出花瓣褶皱的效果
中间花心刷一点点蛋黄液，点缀点芝麻作为花蕊
烤箱上火150度，下火160度，预热10分钟。放入烤箱下层烤30分钟即可，注意烤到10分钟的时候，一定要盖上锡纸，要不然花瓣烤上色就不漂亮了
刚烤好是软的，放凉就酥脆啦！
粉粉少女心，美腻了