鸡汁卤面(
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鸡腿洗净炖块儿,放料酒,老抽,生抽腌十分钟。
湿面条放入蒸锅,蒸20分钟
葱姜切碎
放油,放花椒八角,放一半儿葱姜炒香。再放入鸡块儿煸炒。
再放上另一半葱姜。继续煸炒。
放入料酒、老抽、生抽、十三香。继续翻炒。
倒入两小碗热水,放入盐。
放入豆角,黄豆芽,海带。煮开。放入鸡精。关火。
汤菜分离,分开盛。
蒸好的面条用菜汤拌匀,充分吸收汤汁,放入蒸锅。
菜铺到面条上面,盖上盖子,大火蒸25分钟。
蒸好以后开吃,软而劲道。
再配个番茄蛋花虾皮紫菜汤,很营养,很舒服。