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#换着花样吃早餐#韭菜鸡蛋糊饼(4/11)
韭菜洗好切碎
凉锅凉油下入打好的鸡蛋，用两双筷子快速搅动
这是做好的鸡蛋碎
鸡蛋碎放入韭菜中，加盐、生抽、香油拌馅
玉米面加水拌到没有干面，轻轻能攥成团就可以
平底锅加少许底油，下入拌好的玉米面，用手按平
盖锅盖中小火慢慢煎2分钟，见上面基本变成这种深的颜色时，下入拌好的韭菜鸡蛋
用筷子把韭菜鸡蛋拨平，均匀的覆盖在玉米饼上
盖锅盖焖5分钟左右，中小火，中间不停的转锅，保证锅底都能均匀受热
等上面韭菜变软，轻轻用铲子铲起来，看底部变成这样的脆皮，就可以出锅了
出锅装盘，美味早餐就好啦！