低卡高纤素炒牛蒡丝(
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选择新鲜的牛蒡，抓住牛蒡粗的一边，下半截弯的越厉害证明牛蒡越新鲜
洗净牛蒡和胡萝卜，去皮，准备好调味料
将牛蒡和胡萝卜切细丝儿
将牛蒡在水中稍稍浸泡一会儿去去土味儿（这步也可省略）
锅中倒入香油加热
锅中加入牛蒡丝和胡萝卜丝
炒到七八分熟倒入酱油和味醂，没有味醂的话可以加点儿糖和少量水代替
加入黑白芝麻再翻炒一会儿
盛盘上桌
