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#换着花样吃早餐#北鼎蒸炖锅清蒸鲈鱼(6/8)
鱼宰杀去鳞去除内脏后清洗干净
擦干水份
在鱼身上片三刀
插入姜片
盘子底下垫上姜片，防粘底
放上鱼后喷料酒，视鱼大小，上锅蒸15-20分钟，直到鱼眼突起，就表示蒸熟了。
期间将葱切丝。蒸好的鱼倒去汤汁，码上葱丝，淋蒸鱼豉油
最后浇上一勺滚烫的热油，开吃。