所有材料切大拇指盖大小的丁，大葱葱白和葱叶我分开了，没有大葱可以用小香葱。土豆切好泡在水里。
锅里加比平时炒菜多点的油，油热后➕春酱，小火熬酱，熬出香味，大约七八分钟。
熬好把酱先盛出，酱很粘，全程小火一直搅拌否则会胡底，往外盛控一下油，油留在锅里
再次开火先煎一下胡萝卜，然后加鸡胸丁（加猪肉丁会更好吃，减肥就加的鸡肉）炒到颜色变白
然后加土豆丁洋葱丁和葱白翻炒一会儿，加一点酱油和味极鲜，适量糖，（可以加鸡精味精，我家没有）
加一碗水，熬一会儿，大约三五分钟，看着不用太稠，凉后还稠。注意要翻拌，我全程中小火就怕糊，最后➕一点淀粉水勾芡，撒葱叶（小香葱也可以）
用清水煮面（减肥就用的荞麦面，普通面条就可以）捞出，淋上酱
拌匀开吃。有咱们豆瓣酱的香也有甜面酱的味道，总得来说这个酱的口感就是没有豆，面面的。味道还行吧！用咱自己的黄豆酱炒出来比较咸，他这个酱咸淡正好。味道方面我还是喜欢国产货，哈哈。
