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裤带面#扯面(1/8)
准备好300g面粉(我用的高筋面粉)，180ml水中放入盐与碱面化开
面粉加水和成光滑面团(可以先和成团，然后放置个五六分钟，等面粉充分吸收均匀水分再揉成光滑面团)，之后醒面20分钟
切分
每个剂子搓成长条，刷油，盖起来醒面半小时或者更久，醒的时间越长越好拉
用手压下
擀面杖擀成薄片，两只手各拉一遍，慢慢扯
手法随意，扯匀就行
烧开水，下面条煮三分钟吧，葱油拌下很好吃，我用的昨天的红烧肘子跟卤蛋(♡˙︶˙♡)