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麻辣豆腐(3/8)
切一小块火锅底料，葱姜蒜切末。调一小碗水淀粉备用。
豆腐切小块，锅中接水烧开，加入少许盐，放入豆腐焯水1分钟。
捞出豆腐，沥干水分，备用。
锅中倒入适量菜籽油烧热，放入火锅底料炒一下，再放入葱姜蒜末炒香。
锅中加清水烧开，加入少许盐、生抽、蚝油，一点点花椒粉调味。
放入豆腐，中小火炖10分钟左右。
倒入水淀粉，大火收汁，倒入葱花，撒点胡椒粉、花椒粉即可出锅。
麻辣豆腐✌️