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清爽利口❤️调凉粉(内附凉粉做法)(12/13)
备50g豌豆淀粉
混合60g清水 搅拌均匀110g淀粉水
锅内倒入450g清水
煮开后,转小火 将前面准备好的豌豆淀粉水倒入锅中后 ⚠️迅速一直搅拌搅拌搅拌(大概十几秒) ⚠️淀粉水煮开冒泡后马上关火❗️ (这个过程太快了,粉粉没来及拍照)
将凉粉汁倒进容器里冷却 彻底冷掉后, 糊保鲜膜放入冰箱冷藏一晚(最好)
ding~现在是第二天❤️ 看,冰箱里拿出来的凉粉
用手在四周按压一下会更方便倒出哦
用最专业的工具做最专业的美食❤️ 这个凉粉刮子不错吧~ 满满的儿时回忆呢
全部刮好啦
黄瓜洗净去皮切丝
调制调料汁: 蒜水(大蒜+矿泉水) 生抽 陈醋 海盐 白糖 辣椒油 ⬆️根据自己的喜好调制 搅拌均匀
将黄瓜丝倒入碗中
再将调料汁浇淋在一起 清水利口好吃的调凉粉就做成啦 这个味道,很哇塞❤️