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简单版—家常红烧肉(10/10)
猪肉洗干净切块，冷水下锅加点料酒焯水 洗干净血沫控干净水分备用 【最好用肥瘦相间六层的五花肉，我这是想吃红烧肉，刚好有块猪肉而已】
葱切段，姜切片 【我家没冰糖了，就用白砂糖代替了】
锅中烧油，油热后放姜片，葱段爆香 倒入肉，翻炒出肉味
加糖，翻拌均匀
加料酒，翻拌均匀
加生抽，翻拌均匀
加老抽，翻拌均匀
加入没过肉的温水， 开大火煮开后 转小火焖煮45分钟左右 期间要翻炒几次，防止粘锅
45分钟后开锅盖，大火烧10分钟左右收汁 收汁时小心粘底
装盘，加点葱花点缀