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鲜美弹牙的盐焗虾,好吃得连虾壳都不想放过(
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准备好虾,约手指大小的最好。
将虾挑去虾肠,用清水冲洗干净,用厨房纸吸干水分待用。
取一砂锅后厚底保温性强的锅,下盐,小火炒5-6钟盐有些许变黄,加入花椒,继续小火炒1-2分钟。
将虾放入,尽量摆放整齐,盖上盖子。
转中火,大概焗5-6分钟,虾的味道越来越浓,虾整个变为红色即可。
取出盐焗虾,剥壳即可食用。